清晨，當第一縷陽光灑在廣袤的養(yǎng)殖場，奶牛悠然自得地吃著草料。走進位于古浪縣黃花灘移民區(qū)的甘肅潤悅鑫牧業(yè)有限公司養(yǎng)殖場，映入眼簾的是寬敞明亮的牛舍、干凈整潔的地面、智能化的養(yǎng)殖設備。滿載草料的飼喂機在牛舍間往返穿梭，工作人員正在給奶牛添加草料。在潤悅鑫牧業(yè)的現代化擠奶大廳，奶牛有序進入擠奶區(qū)，經過擠奶前嚴格的消毒程序后，自動化擠奶設施便開始工作。
從牧場的精心養(yǎng)殖，到加工廠的嚴格加工，再到銷售終端的貼心服務，經過各個環(huán)節(jié)的緊密配合，營養(yǎng)美味的奶制品才能走進千家萬戶。
去年以來，我市堅持以高質量發(fā)展統(tǒng)攬全局，突出前端增量擴規(guī)、中端擴能提質、后端融合創(chuàng)新，強化奶產業(yè)鏈要素保障，推動奶產業(yè)全鏈條發(fā)展。把奶源基地作為奶產業(yè)鏈發(fā)展的根基，以種養(yǎng)業(yè)骨干企業(yè)為重點，發(fā)展規(guī)?；?、集約化現代奶牛養(yǎng)殖業(yè)。持續(xù)優(yōu)化“沿山”燕麥草、“沿川”青貯草、“沿沙”苜蓿草優(yōu)勢區(qū)建設，推動奶牛養(yǎng)殖與飼草種植配套銜接。大力實施產業(yè)鏈鏈主骨干企業(yè)引培提升行動，統(tǒng)籌推進乳制品加工和包裝、飼料、生物獸藥等業(yè)態(tài)，發(fā)展全環(huán)節(jié)綠色智能制造業(yè)，帶動上下游企業(yè)串珠成鏈、聚鏈成群。
一
涼州區(qū)地處河西走廊東端，祁連山北麓，氣候干燥，日照充足，水資源純凈無污染，農業(yè)資源得天獨厚。所產青貯飼草干物質、淀粉含量達到32%以上的一流品質，滿足了奶牛養(yǎng)殖和產出優(yōu)質原奶的最優(yōu)條件。
沒有上游養(yǎng)殖場提供的奶源，奶業(yè)下游的加工、流通、銷售產業(yè)鏈就成為無源之水、無本之木。
去年以來，我市堅持種養(yǎng)結合優(yōu)結構、夯基礎。按照“北部沿沙重點培育、中部綠洲提質增效、南部沿山積極探索”思路，以現代農業(yè)園區(qū)為重點，統(tǒng)籌現有乳制品加工企業(yè)布局，立足于涼州、古浪2個奶產業(yè)強縣，大力爭取實施奶業(yè)生產能力提升整縣推進項目，加強優(yōu)質奶源基地建設，進一步推進生鮮乳生產向優(yōu)勢區(qū)域集中。支持建設一批適度規(guī)模、種養(yǎng)結合的規(guī)模奶牛場，提高標準化規(guī)模化養(yǎng)殖水平。
增加優(yōu)質飼草供給。堅持“以養(yǎng)定種、以種促養(yǎng)”，推行飼草品種專業(yè)化、生產規(guī)?；⑷虣C械化，進一步優(yōu)化“沿山”燕麥、“沿川”青貯、“沿沙”苜蓿3大飼草種植優(yōu)勢區(qū)布局，不斷豐富飼草品種結構，提高飼草單位產量和產品質量。深入推進糧改飼，支持發(fā)展青貯玉米規(guī)模化種植、專業(yè)化收貯、商品化銷售，鼓勵開展玉米全株青貯和裹包青貯。推動飼草種植與奶牛養(yǎng)殖配套銜接，統(tǒng)籌安排糧改飼、高產優(yōu)質苜蓿示范項目資金，支持奶牛產區(qū)發(fā)展規(guī)模化飼草種植、收貯，就地就近保障奶牛養(yǎng)殖飼草供應。
二
走進武威伊利乳業(yè)有限公司，一座現代化的高標準乳制品工廠映入眼簾——透過密閉的玻璃幕墻，潔凈無菌的車間內，全封閉無菌生產線快速運轉，灌裝機準確無誤地把牛奶裝進一個個包裝盒，灌裝好的產品由機械手臂自動碼放送入冷庫，再從這里銷往全國各地。在奶產業(yè)“鏈主企業(yè)”武威伊利乳業(yè)有限公司帶動下，關聯企業(yè)接踵而至，產業(yè)集聚效應凸顯，一大批飼草種植、奶牛養(yǎng)殖、飼料加工、包裝印刷、獸醫(yī)獸藥、物流物聯上下游骨干企業(yè)相繼落地武威，形成了以乳制品制造為核心，集奶牛養(yǎng)殖、飼草種植、飼料加工、包裝印刷、生物醫(yī)藥、物流物聯等為一體的“1+6+N”奶產業(yè)集群，奶產業(yè)釋放倍增效應，延伸產業(yè)鏈、提升價值鏈，形成了集群式發(fā)展的強勁勢頭。
隨著消費需求的多元化，奶制品加工企業(yè)不斷創(chuàng)新產品種類，從傳統(tǒng)的液態(tài)奶、奶粉，拓展到酸奶、奶酪、奶油等多種品類。
在位于武威工業(yè)園區(qū)的甘肅博貞原生物乳業(yè)有限公司乳制品精深加工車間，機器轟鳴不息，鮮奶運輸車依次排列。甘肅博貞原生物乳業(yè)有限公司年產8600噸系列乳制品精深加工項目，總投資1.31億元，于2023年3月開工建設，2024年2月試產，同年6月底入規(guī)、8月全面投產。項目建成干酪素、酪蛋白酸鈉、奶油、稀奶油、人造奶油全自動化生產線5條，通過引進先進生產工藝，對酪蛋白與奶油生產進行升級換代，最終實現“高品質、高科技、低能耗、低污染”的目的。
如今，生產的干酪素、酪蛋白酸鈉、奶油、稀奶油、奶油粉等產品，暢銷華東、華南、長三角、珠三角等地區(qū)，應用領域和市場空間廣闊，產生了良好的經濟效益與社會效益。同時，項目有效帶動了奶牛養(yǎng)殖、飼草種植、飼料加工、生物醫(yī)藥、包裝印刷、物流物聯等相關產業(yè)的發(fā)展，進一步促進了奶業(yè)的轉型升級。
去年以來，我市圍繞關鍵重點建機制、補短板，印發(fā)《加快推進奶產業(yè)鏈高質量發(fā)展實施方案》，出臺《武威市畜牧業(yè)資產抵押貸款操作指引（暫行）》，指導古浪縣通過抵押養(yǎng)殖圈舍等畜牧業(yè)資產模式向2家奶企發(fā)放貸款。9月中旬成功舉辦“武威·伊利”第三屆牛奶節(jié)暨奶產業(yè)鏈高質量發(fā)展展示會。同時，積極開展優(yōu)質崗位征集、直播帶崗等人才招聘活動。
三
鏈主帶基地、基地連企業(yè)，我市奶產業(yè)得到快速發(fā)展——
在奶產業(yè)鏈前端，天津嘉立荷、內蒙古優(yōu)然、寧夏金宇浩睿等奶牛養(yǎng)殖龍頭企業(yè)來武威投資建場。
在奶產業(yè)鏈后端，金世泰包裝印刷、武威天澤物流園等重點企業(yè)相繼落地。
此外，中藥材種植、牧光互補、黑膜沼氣發(fā)電等延伸鏈條產業(yè)逐步補充，奶產業(yè)主鏈產業(yè)不斷完善，以乳制品加工企業(yè)為鏈主的奶產業(yè)集群效應進一步顯現。
2024年，我市加大招引力度建集群、延鏈條，開展“走出去”招商活動、“請進來”考察交流，當年簽約入庫奶產業(yè)鏈項目17項、簽約額9.03億元、到位資金6.33億元。
為穩(wěn)定乳業(yè)健康發(fā)展，2024年8月，古浪縣生鮮牛乳目標價格保險正式啟動。古浪縣農業(yè)農村局聯合中國太平洋財險古浪分公司積極向縣內各乳企大力宣傳生鮮牛乳目標價格保險內容，根據《武威市人民政府關于印發(fā)加快推進奶產業(yè)鏈高質量發(fā)展實施方案的通知》，古浪縣制定了《生鮮牛乳目標價格保險試點實施方案》，在全省率先開展生鮮乳價格保險，有效提高縣域內奶產業(yè)抗風險能力，構建起政府引導、多方參與的生鮮牛乳價格保護機制。
奶業(yè)保險的核心作用是分散風險和穩(wěn)定收益，古浪縣地處河西走廊東端，土地廣袤，氣候干燥，日照充足，飼草品質好，是發(fā)展奶業(yè)的天然牧場。近年來，該縣立足資源稟賦和產業(yè)基礎，大力發(fā)展牛羊等現代農業(yè)特色優(yōu)勢主導產業(yè)，把奶業(yè)作為現代農業(yè)的首位產業(yè)加快培育，以工業(yè)化理念謀劃發(fā)展農業(yè)。2024年，古浪縣已完成投保生鮮牛乳42456噸，至目前已完成生鮮牛乳理賠754萬元。近期正在組織開展2025年生鮮牛乳承保工作。（記者王瑾 王舸）
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